“嚴(yán)重的干旱和叢林大火，使2020年成為澳大利亞葡萄酒業(yè)艱難的一年�！�

　　這是一位澳大利亞酒莊莊主的無奈吶喊。而他腳下的澳洲大陸，在承受了長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的大火之殤后，又迎來了病毒的“叩門”和澳幣低匯率的挑戰(zhàn)。

　　如果沒有任何意外，作為新世界產(chǎn)酒國(guó)的杰出代表，澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)或?qū)⒃?1世紀(jì)的第三個(gè)十年迎來更為矚目的發(fā)展。可一場(chǎng)山火、一場(chǎng)疫情，瞬間將澳大利亞葡萄酒業(yè)拖入了“地獄模式”。

　　1、山火肆虐:部分產(chǎn)區(qū)受損嚴(yán)重，葡萄減產(chǎn)幾成定局

　　這場(chǎng)燒了近五個(gè)月的世紀(jì)大火，給澳大利亞的生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)造成了不可估量的影響。根據(jù)澳大利亞西太平洋銀行（Westpac）發(fā)布的報(bào)告顯示，澳大利亞短期GDP增速會(huì)因此減少0.2至0.5個(gè)百分點(diǎn)。

　　值得注意的是，澳大利亞各行業(yè)中遭受山火影響嚴(yán)重的是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)，而推崇“七分種植、三分釀造”的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，恰是二者交互領(lǐng)域。

　　那么，這場(chǎng)山火對(duì)近年來欣欣向榮的澳大利亞釀酒業(yè)的影響究竟如何呢？

　　結(jié)合已有信息來看，山火對(duì)澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)直接的影響是葡萄園被焚毀、酒莊建筑和設(shè)備化為灰墟，同時(shí)山火引起的濃煙將嚴(yán)重?fù)p害葡萄品質(zhì)。間接影響則是物流運(yùn)輸不暢、旅游停滯、勞力減少等因素帶來的釀酒成本劇增。

　　澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）日前證實(shí)，在南澳、新南威爾士州、維多利亞州和昆士蘭州產(chǎn)區(qū)內(nèi)，個(gè)別葡萄園和酒莊遭受了毀滅性打擊，可能需要數(shù)年的時(shí)間的才能恢復(fù)和重建。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至1月份，已有60多家澳大利亞酒莊遭受山火影響。其中嚴(yán)重的是南澳的阿德萊德山區(qū)，有超過1/3的葡萄園被火吞沒，20多家酒莊受災(zāi)。阿德萊德山葡萄酒產(chǎn)區(qū)副Jared Stringer介紹說:“這是毀滅性的打擊，我們付出的代價(jià)將是天文數(shù)字。部分葡萄園需要數(shù)年時(shí)間才能完全恢復(fù)，產(chǎn)量也受到影響�！�

　　澳聯(lián)社報(bào)道稱，這場(chǎng)山火已經(jīng)對(duì)維多利亞州部分釀酒廠造成了嚴(yán)重的沖擊。據(jù)當(dāng)?shù)蒯劸茝S負(fù)責(zé)人Mark Holm透露，今年的山火季對(duì)該地區(qū)的家族企業(yè)和其他酒莊造成了嚴(yán)重?fù)p失，“去年12月底，Ringer Reef釀酒廠日收入高達(dá)5000澳元，但由于目前游客和當(dāng)?shù)鼐用褚呀?jīng)撤離，生意一落千丈�！�

　　綜合媒體報(bào)道來看，盡管澳大利亞各地遍布葡萄園，澳酒局首席執(zhí)行官Andreas Clark也表示“遭受大火侵襲的葡萄園僅占據(jù)全澳葡萄園總面積約1%”，但山火還是給部分核心產(chǎn)區(qū)的從業(yè)者帶來了的危機(jī)，對(duì)整個(gè)澳洲的葡萄酒產(chǎn)業(yè)造成了深遠(yuǎn)的影響。

　　首先，是對(duì)葡萄品質(zhì)的影響。多位酒莊人士表示，伴隨火災(zāi)而來的煙霧、高溫和干燥，對(duì)葡萄樹的影響更加久遠(yuǎn)，葡萄品質(zhì)需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能修復(fù)。

　　再者，是今年葡萄減產(chǎn)幾成定局。目前，已有多家酒莊宣布減產(chǎn):新南威爾士州的克隆那奇拉酒莊（Clonakilla）表示不會(huì)生產(chǎn)2020年份葡萄酒；悉尼北部獵人谷的天瑞酒莊（Tyrrells Wines）再評(píng)估測(cè)試受損情況后，當(dāng)即宣布2020年減產(chǎn)80%……還有，是釀酒品種的迭換。據(jù)報(bào)道，目前澳洲已有多家酒莊正在嘗試選擇更加耐溫耐旱的葡萄品種。有人士指出，此舉若從眾者多，將會(huì)在一定程度上改變澳洲酒的風(fēng)味特征。

　　2、疫情洶洶:澳酒出口受阻，多家酒莊瀕臨倒閉

　　自2019年以來，澳大利亞已成為市場(chǎng)一大葡萄酒進(jìn)口國(guó)。根據(jù)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年1-11月，澳大利亞葡萄酒累計(jì)進(jìn)口額達(dá)7.7億美元，市場(chǎng)份額為35％，穩(wěn)居首一。

　　在中澳貿(mào)易密切熱烈的經(jīng)貿(mào)背景下，疫情在給經(jīng)濟(jì)社會(huì)按下“暫停鍵”的同時(shí)，不可避免地“牽連”了澳大利亞。早在2月1日，澳大利亞政府便宣布，即日起暫時(shí)拒絕除公民、另永居及其直系親屬外，曾進(jìn)入過境內(nèi)的所有旅客入境。隨后便有專家指出，臨時(shí)禁令將會(huì)令澳大利亞留學(xué)、旅游、礦業(yè)、食品等遭受打擊。

　　聚焦到葡萄酒上，有澳媒報(bào)道，新型冠狀病毒會(huì)在山火的既有沖擊下，進(jìn)一步對(duì)澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)造成“毀滅性”影響。一位澳大利亞葡萄酒出口商透露，今年前兩個(gè)月的銷售額已經(jīng)下降了90％，如果危機(jī)繼續(xù)下去，到年底可能會(huì)損失數(shù)百萬。

　　葡萄酒協(xié)會(huì)聯(lián)盟輪值席康告訴記者，目前澳洲葡萄酒對(duì)英國(guó)和美國(guó)市場(chǎng)出口下滑，已成為其大出口市場(chǎng)（金額）�！鞍闹薇镜仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)，已經(jīng)對(duì)本次疫情表現(xiàn)出很大焦慮，尤其是一些向出口比例較大的酒廠和釀酒集團(tuán)，他們2020財(cái)年銷售將受很大影響，庫(kù)存大量擠壓將是大概率事件。”席康說道。

　　在山火和疫情的雙重摧殘下，澳大利亞釀酒業(yè)“生產(chǎn)不力、出口受阻”的負(fù)面效應(yīng)已經(jīng)初步顯現(xiàn)。據(jù)劍牌酒莊（Riposte）品牌經(jīng)理透露，多家酒莊因巨額損失出現(xiàn)財(cái)政拮據(jù)，一些葡萄農(nóng)和酒莊已無力從事生產(chǎn)，瀕臨破產(chǎn)邊緣。

　　3、匯率新低：初看有利于澳酒出口，后續(xù)影響有待觀望

　　另一則影響澳酒走勢(shì)的重磅消息是：2月21日下午15點(diǎn)，澳元對(duì)人民幣匯率崩盤，跌至2003年來的歷史低位。

　　在記者的采訪過程中，多位業(yè)內(nèi)人士均認(rèn)為，較低的澳幣匯率一直以來是澳洲葡萄酒出口的“助力器”。澳洲塔比爾克酒莊總裁伯布里克（alister purbrick）明確指出，他的酒莊業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主要源自出口，尤其是面向市場(chǎng)，其中澳元走低是支撐因素。

　　席康告訴記者，澳幣匯率寬松政策，是澳洲政府當(dāng)局為了刺激澳洲出口而制定的�！鞍膸盘幱诒容^穩(wěn)定的低位置，對(duì)葡萄酒在內(nèi)的所有澳洲商品出口都有利好刺激，”席康介紹說:“低匯率也是澳洲酒在華多年來，除了FTA自貿(mào)協(xié)定外的另一項(xiàng)澳洲酒宏觀政策利好刺激因素�！�

　　談及目前澳幣匯率對(duì)澳酒出口的具體影響，天鵝釀酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李衛(wèi)認(rèn)為，如果澳元匯率在一段時(shí)間內(nèi)保持在較低區(qū)間，對(duì)澳洲的葡萄酒行業(yè)而言是一大利好�！埃ò膸艆R率降低）對(duì)我們出口還是有利的。起碼是同樣的澳洲酒，到的價(jià)格更便宜了�！崩钚l(wèi)說道。

　　與此同時(shí)，也有人士指出，雖然短期來看澳幣匯率走低確實(shí)有利于葡萄酒出口，但這也是澳大利亞經(jīng)濟(jì)疲軟脆弱的標(biāo)志，經(jīng)濟(jì)的持續(xù)低迷必然會(huì)影響釀酒業(yè)，因此，澳幣匯率對(duì)葡萄酒出口的長(zhǎng)期影響還有待觀望。

　　綜合上述分析，接二連三的重大突發(fā)事件給澳酒的競(jìng)爭(zhēng)力注入了多重不確定因素：葡萄酒減產(chǎn)可能引發(fā)的漲價(jià)潮、煙霧嚴(yán)重?fù)p害了部分葡萄園原料的品質(zhì)、疫情可能導(dǎo)致的出口受阻、匯率持續(xù)走低的不確定性影響……作為進(jìn)口酒市場(chǎng)中的，澳洲葡萄酒的走勢(shì)具有風(fēng)向標(biāo)意義。在諸多不確定因素下，澳酒是“撥云見日再騰飛”，還是如某業(yè)內(nèi)人士所言“將無可避免地重蹈法國(guó)酒的覆轍”？請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。（來源：酒業(yè)家）