5月15日，紀(jì)念酒業(yè)泰斗周恒剛先生在壽酒集團(tuán)醬酒試點(diǎn)38周年暨石雕塑像揭幕儀式在河南壽酒集團(tuán)有限公司太行酒城隆重舉行，酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、輝縣市常務(wù)副市長(zhǎng)姚志偉、周恒剛家屬代表周仲明、河南壽酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周明新等共同為周恒剛石雕塑像揭幕。揭幕儀式由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮主持。

　　周明新董事長(zhǎng)在致辭中介紹了周恒剛在河南壽酒集團(tuán)進(jìn)行百泉春醬酒試點(diǎn)的事跡。為填補(bǔ)河南省醬香型白酒的空白，在科學(xué)院微生物研究所所長(zhǎng)方心芳和河南省一輕工業(yè)廳的大力支持下，周恒剛于1981年4月3日帶領(lǐng)廊坊輕研所吳鳴、趙建華、評(píng)酒員金鳳蘭來到地方國(guó)營(yíng)輝縣酒廠搞麩曲醬香型白酒的試制工作。

　　在整個(gè)試驗(yàn)過程中，周恒剛始終深入生產(chǎn)車間，以頑強(qiáng)的毅力和一絲不茍的工匠精神，對(duì)“百泉春”酒試制過程的每道工序親自指導(dǎo)，耐心比對(duì)，細(xì)致地傳授寶貴的釀造技藝和經(jīng)驗(yàn)。在周恒剛的帶領(lǐng)下，經(jīng)過參試人員三百多天的反復(fù)試驗(yàn)、總結(jié)，1982年3月，由周恒剛命名的麩曲醬香型白酒——“百泉春酒”試制成功。

　　在當(dāng)年輕工部舉辦的麩曲酒技術(shù)協(xié)作會(huì)上，“百泉春酒”榮獲第二名，1983年，該產(chǎn)品獲得“河南省科技成果”三等獎(jiǎng)， 1984年獲得“河南省優(yōu)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”，從而迎來了百泉春酒業(yè)蓬勃發(fā)展的黃金時(shí)期。

　　酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才對(duì)周恒剛給予了高度評(píng)價(jià)。王延才說，周恒剛先生為酒而生，終成泰斗;貢獻(xiàn)，無人堪比。他的功績(jī)恰如李四光之于地質(zhì)，袁隆平之于水稻。

　　王延才說，為建立我國(guó)白酒釀造的科學(xué)體系，周恒剛把畢生精力都無私地奉獻(xiàn)給了白酒事業(yè)。他堅(jiān)守初心,砥礪前行，把個(gè)人的生涯與時(shí)代的進(jìn)步、行業(yè)的變遷融匯到一起。這是當(dāng)代釀酒人的幸運(yùn)，更是行業(yè)的福祉�；仡櫵麛�(shù)十年腳踏實(shí)地為白酒行業(yè)發(fā)展不懈奮斗的經(jīng)歷時(shí)，更深刻地感受到周老身上折射出的老一代知識(shí)分子愛國(guó)、愛黨、敬業(yè)、愛業(yè)的風(fēng)采以及他對(duì)理想和信念的追求。

　　王延才理事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，我們?cè)谶@里舉行周老塑像揭幕儀式，正是要緬懷周老一絲不茍、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的科研工作精神和謙虛平和的人生態(tài)度，致敬周老、致敬酒業(yè)匠心，以人品釀酒品，腳踏實(shí)地，開拓創(chuàng)新，讓前行的腳步更有力量。

　　周恒剛家屬代表周鑒明還向河南壽酒集團(tuán)捐贈(zèng)了周恒剛當(dāng)年在河南壽酒集團(tuán)的工作手稿等珍貴資料。（來源：華夏酒報(bào)）