泡酒比較講究比例，不過(guò)還要看主要用途，如果自己喝建議濃度不要太高，一般是用干山楂片8到10克，可用1斤50度好白酒泡就可以。適量喝些可很好的消食健胃、降脂等。如果是外用，濃度可稍微高些，另外還可以多放幾種中藥材進(jìn)去，可更好提高 效果。

　　干山楂片泡酒的比例可適當(dāng)調(diào)整，做法：取適量干山楂，先在水中浸泡清洗一下除去雜質(zhì)，然后將洗凈的山楂干放在準(zhǔn)備好的容器中，再倒入適量白酒密封起來(lái)。期間可以稍微的搖晃一下，再等上個(gè)十天半個(gè)月就可以了品嘗一下了，此時(shí)的酒度較低，是一款比較受歡迎的果味酒。

　　山楂酒是以山楂為主要原料制成的低度果酒，是優(yōu)質(zhì)的飲料酒，但是不要喝太多，每天以20克左右左右為宜，脾胃虛等人不建議飲用，小孩子也不要喝，畢竟也屬于酒類產(chǎn)品。

　　通常自制的山楂酒保質(zhì)期，是從制作那天算起6個(gè)月內(nèi)是保質(zhì)期，當(dāng)山楂完全溶到酒中，山楂酒就制作好了，喜歡低度果味酒的，發(fā)酵一個(gè)月即可，喜歡甜味低酒度高的可以再多發(fā)酵一些日子，三個(gè)月左右。

　　山楂酒是有保質(zhì)期的，通常是半年，山楂酒作為食品，也會(huì)因各種各樣的原因變質(zhì)，因此在制作的時(shí)候要注意各種細(xì)節(jié)。比如制作的比例不要隨意調(diào)整，其次制作的過(guò)程要注意衛(wèi)生，山楂要新鮮的而不是冷藏的，然后洗凈擦干了，容器也要無(wú)油、無(wú)生水。

　　此外發(fā)酵過(guò)程中如果選的是酒不是冰糖來(lái)發(fā)酵，要注意盡量選用高度酒。裝瓶完畢之后要密封存放在陰涼干燥處，溫度不要超過(guò)三十度，二十左右為佳，剛開(kāi)始發(fā)酵的時(shí)候要打開(kāi)放放氣，但是不要晃動(dòng)瓶身。

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