蘇格蘭是威士忌的老家，一度被認(rèn)為是極好喝極正宗的烈酒。近年來，日本威士忌盛行，屢屢獲獎(jiǎng)，進(jìn)入我們的視野。

　　日本威士忌師承蘇格蘭，口感較蘇格蘭柔柔淺淡，更偏向和切近東方人的口胃。2015年《威士忌圣經(jīng)》捧紅了山崎2013雪莉桶，也讓我們對(duì)日威的影象停留在“甜蜜柔滑”的印象里。

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　實(shí)在，即就是蘇格蘭這個(gè)重口胃，也會(huì)有布赫拉迪如此的前鋒傳奇。日本威士忌固然也在持續(xù)融會(huì)鑒戒，立異口感，只為更好的品飲體驗(yàn)。

　　不曉得本身更偏向甚么派頭？一起來分析下！

　　先從日本威士忌說說——

　　山崎：差不多沒法描述的天才味道

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?山崎蒸餾廠

　　山崎蒸餾廠創(chuàng)立于1923年，是日本威士忌釀造的出發(fā)點(diǎn)�！干狡閅AMAZAKI」屢次被權(quán)勢(shì)《威士忌圣經(jīng)》評(píng)為“年度好威士忌”。

　　山崎蒸餾廠座落于京都市郊的山崎峽谷。綿延升沉的山、郁郁蒼蒼的竹、以及在此交匯的木津川、桂川、宇治川三條河道，組成了山崎蒸餾廠的外表情況。

　　暖和潮濕的天氣，充足優(yōu)良的水源，形形色色的蒸餾器和多元派頭的原酒，以及有著“東方禪味”的水楢桶，好像就是山崎被描述為“差不多沒法描述的天才味道”的全數(shù)緣由了吧。

　　入門款 山崎1923

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　以山崎蒸餾廠的設(shè)立時(shí)候?yàn)槊�，山�?923極具留念意義。

　　精選六十多種差別派頭的原酒調(diào)配，彰顯了日本單一麥芽威士忌精致精致又不失充足龐雜的口感。亮堂的淡琥珀色里更是凝結(jié)著釀酒師們的匠心和檔次。

　　奶油、蜜糖、香蕉和巧克力包裹的草莓味兒讓人恍若置身于山林泉水的大天然里。進(jìn)口的甜香、香草香和豐滿的生果味兒，深受威士忌愛好者的喜愛。

　　典范款 山崎12年

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　山崎12年是日本單一麥芽威士忌。

　　嚴(yán)選12年以上酒齡的原酒匠心釀造，山崎12年現(xiàn)出美麗亮堂的琥珀色，散收回桃子、成熟的柿子以及柑桔、果醬的香氣。山崎12年口感芬芳，甜美的果香和濃重的麥芽香氣交錯(cuò)，奶油、椰子、太妃糖的甜蜜和水楢桶的淡雅組成了條理充足的口感。

　　收藏款 山崎18年

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　嚴(yán)選18年酒齡以上的麥芽原酒，融會(huì)天然和精致入微的日本匠心，山崎18年富含雪莉桶的干果和巧克力的香氣，也伴隨水楢橡木桶的深邃醇厚。

　　微甜、微苦、微辣，山崎18年真正揭示了均衡、充盈且禁止。

　　白州：極具東方神韻的叢林威士忌

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?白州蒸餾廠

　　1973年，白州蒸餾廠設(shè)立。

　　白州蒸餾廠座落在南阿爾卑斯國(guó)立公園內(nèi)，北臨八岳山，西處甲斐駒岳。茂盛的叢林掩映下，很多的清泉環(huán)抱間、700米高的海拔上，白州蒸餾廠可以了它的任務(wù)：在這個(gè)“叢林蒸餾所”里尋求威士忌的極新風(fēng)味。

　　貴重的叢林和雪山融水，加上工匠們的世代傳承，給予了白州單一麥芽威士忌的奇特性格。

　　入門款 白州1973

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　白州1973，和山崎1923一樣，以酒廠設(shè)立時(shí)候來定名，并不是年份酒。

　　白州1973采取臨時(shí)熟成的麥芽原酒及雪莉酒桶熟成的原酒融會(huì)，將醇厚甜蜜的焦糖和巧克力風(fēng)味、綠色叢林的幽香甜美和白州輕泥煤的淡雅煙熏味合營(yíng)起來，提高了團(tuán)體口感的清冽爽滑。

　　典范款 白州12年

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　白州12年榮獲2009、2010年IWSC葡萄酒及烈酒大賽金獎(jiǎng)。

　　選用南阿爾卑斯山的雪融水，加上持續(xù)改進(jìn)的釀造工藝，白州12年在美國(guó)白橡木桶中陳釀12年以后，終歸釀就了清爽天然的綠色氣味、牛奶香草的甜香味和清爽溫和的煙熏味。

　　純凈之味，如置叢林。

　　收藏款 白州18年

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　白州18年更是獲獎(jiǎng)多數(shù)。

　　嚴(yán)選熟成18年以上的麥芽原酒融會(huì)，濃重的果香、溫和的煙熏和泥煤味實(shí)現(xiàn)了絕美的均衡，香氣龐雜、口感條理充足。進(jìn)口芳香甘冽，蜂蜜般的甜香和成熟的果香繚繞口腔，然后淡淡的煙熏味兒在口腔中久久不散、回味悠久。

　　再保舉幾款蘇格蘭威士忌——

　　格蘭威特：來自大麥的地道

　　陳釀12年 苦澀順滑

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　格蘭威特12年陳釀，以鮮明生動(dòng)的金色，向值得碰杯的這一刻揮灑出屬于夏日的芳香和熱帶生果的香氣。

　　其味苦澀、順滑，彌漫著奇怪蜜桃、梨子和香草的口感，余味帶著杏仁卵白軟糖和奇怪的榛子味兒。

　　醇萃12年 辛辣充足

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　不管水源、蒸餾照樣釀造，亦或是品格和口感，格蘭威特皆屬上乘。

　　格蘭威特醇萃12年，典范杰出，攙雜著溫和的花香和香草神韻，也帶著雪莉桶所給予的辛辣和充足醇和的口感，承載每一個(gè)歡聚時(shí)辰。

　　布赫拉迪：來自艾雷島的香醇適口

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　村上春樹與他夫人威士忌之旅的就是艾雷島。村上在《假如我們的言語是威士忌》里提到他來這蘇格蘭邊沿的海島來，正是為了品味久負(fù)盛名的純麥芽威士忌。

　　典范單一 文雅花香

　　日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?

　　與古老艾雷島泥煤味威士忌差別，布赫拉迪應(yīng)戰(zhàn)成規(guī)，在這款無年份威士忌上，采取蘇格蘭大麥和精深的蒸餾藝術(shù)，揭示了典范花香和文雅派頭。

　　麥芽和橡木的完善融會(huì)帶來了清爽爽口的味覺體驗(yàn)，圓潤(rùn)順滑的口感里恍如伴跟著大西洋的輕風(fēng)。

　　戀愛就像一盒巧克力，你歷來不會(huì)曉得，你將獲得甚么。

　　除非，你一口咬下去。

　　蘇格蘭威士忌濃重且猛烈，日本威士忌純凈而涵蓄�？墒�，終究哪一種更合適你的偏好，要試了才曉得呀。（文章來源：小酒窩）

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