中國(guó)白酒探花之爭(zhēng)，行業(yè)為什么看好汾酒？

2022/5/28 8:48:58 編輯：少博 閱讀量：479

　　眾所周知，汾酒在“十四五”時(shí)期有一個(gè)目標(biāo)，就是躋身中國(guó)白酒第 一陣營(yíng)，實(shí)現(xiàn)“三分天下有其一”。

　　緊緊圍繞這個(gè)目標(biāo)，汾酒于2021年“十四五”開局之年，實(shí)現(xiàn)了199.7億元的營(yíng)收，而進(jìn)入2022年后，更是爆發(fā)出了令人驚訝的戰(zhàn)斗力。截至2022年3月31日，一季度營(yíng)收高達(dá)105億元，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)70.03％！

　　5月19日，汾酒召開“踐行汾酒復(fù)興綱領(lǐng) 推動(dòng)汾酒高質(zhì)量發(fā)展”大會(huì)。汾酒黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂首次闡釋了目前汾酒形勢(shì)的總體判斷，并發(fā)布了汾酒復(fù)興總綱領(lǐng)、汾酒復(fù)興一階段主要綱領(lǐng)、踐行汾酒復(fù)興綱領(lǐng)的“16字要求”——實(shí)事求是、少說多做、大局為重、以果為本。

　　這注定是一次寫入汾酒發(fā)展史冊(cè)的大會(huì)，在汾酒復(fù)興綱領(lǐng)的指導(dǎo)下，承載著“中國(guó)酒魂”的汾酒，新時(shí)代下“三香鼎立”“三足鼎立”的新局面，正緩緩打開……

　　以速度搶先機(jī)，汾酒高質(zhì)量發(fā)展備受關(guān)注

　　從各大酒企的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，兩位大哥，茅臺(tái)、五糧液的位置已經(jīng)十分穩(wěn)固，但探花之位總是出現(xiàn)變數(shù)。汾酒躋身前三甲之所以被行業(yè)看好，其歷年來的發(fā)展速度當(dāng)占首位。

　　自2017年開始，汾酒已連續(xù)四年創(chuàng)造了喜人的增長(zhǎng)速度。

　　從2021年度數(shù)據(jù)看，汾酒以199.71億元的營(yíng)收與42.75%的增長(zhǎng)速度站穩(wěn)行業(yè)頭部陣營(yíng)，這一份靚麗的成績(jī)單在行業(yè)頭部陣營(yíng)中豎起清香的旗幟，其背后更是汾酒品牌復(fù)興的決心、動(dòng)力的體現(xiàn)。

　　從2022年一季度營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)看，105億元的成績(jī)無疑是汾酒再向“汾老大”沖刺的入場(chǎng)券和源動(dòng)力，同時(shí)透過這份成績(jī)單我們或?qū)㈩A(yù)見2022年汾酒迎來品牌的復(fù)蘇。

　　而對(duì)于汾酒而言，其品牌復(fù)興并不只是這一串簡(jiǎn)單的數(shù)字，而是其在市場(chǎng)建設(shè)、產(chǎn)品建設(shè)、文化建設(shè)上的戰(zhàn)略投入。

　　據(jù)了解，截至2021年底，汾酒已打造億元以上市場(chǎng)28個(gè)，經(jīng)銷商數(shù)量已超2900家，終端掌控?cái)?shù)量超100萬家。其次，全國(guó)化戰(zhàn)略成效顯著，省外市場(chǎng)有力擴(kuò)張，在長(zhǎng)江以南市場(chǎng)平均增幅超過60%。市場(chǎng)結(jié)構(gòu)更加合理，市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)良好，夯實(shí)了汾酒高質(zhì)量發(fā)展的根基。

　　同時(shí)，汾酒結(jié)構(gòu)化升級(jí)進(jìn)入發(fā)力階段，核心戰(zhàn)略大單品青花汾酒增長(zhǎng)連續(xù)翻番。在名酒高端擴(kuò)張的情況下，青花汾系列的強(qiáng)勁起勢(shì)為汾酒的快速擴(kuò)張?jiān)鎏砹藙?dòng)力。

　　此外，汾酒在3月預(yù)告了“投資91.02億元的汾酒2030技改原酒產(chǎn)儲(chǔ)能擴(kuò)建項(xiàng)目（一期）”，項(xiàng)目建成后將新增原酒產(chǎn)量5.1萬噸，增加儲(chǔ)酒能力13.44萬噸。此次擴(kuò)建項(xiàng)目，是汾酒對(duì)規(guī)模的追求，也是其對(duì)品質(zhì)的加碼與對(duì)品牌的加持，將直接助力汾酒更高質(zhì)量的發(fā)展。

　　而在“產(chǎn)品價(jià)值與品牌價(jià)值”的打造上，汾酒堅(jiān)持以復(fù)興為目標(biāo)，以高質(zhì)量發(fā)展為主線，以品牌力提升為核心，持續(xù)“深挖”和“活化”汾酒文化，這也是汾酒復(fù)興乃至清香白酒價(jià)值煥新與重塑的關(guān)鍵一環(huán)。

　　以品類促發(fā)展，“大清香時(shí)代”未來可期

　　毫無疑問，作為清香型白酒的鼻祖，汾酒的“三分天下”的底氣之一，自然來自于清香這一大品類。

　　對(duì)于品類的探討，一直是白酒業(yè)內(nèi)關(guān)注的熱點(diǎn)話題。每個(gè)香型的發(fā)展就是品類的創(chuàng)新，特別是消費(fèi)進(jìn)入新時(shí)代，品類特色的重要性更加突出。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)判，從香型增長(zhǎng)趨勢(shì)來看，隨著2021年汾酒的持續(xù)升溫，清香品類也將成為醬酒熱之外的第二大火熱品類。未來2-3年，清香型占比會(huì)從現(xiàn)在15%左右增長(zhǎng)至20%左右。

　　清香型之所以被看好，主要來自于市場(chǎng)的需求變化。從白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來看，消費(fèi)者群體呈現(xiàn)出年輕化、時(shí)尚化、多元化、個(gè)性化等特征。根據(jù)尼爾森報(bào)告，在白酒萬億以上消費(fèi)中，“90后”占比為23%，“80后”占比為42.1%；“70后”占比為29.4%。這組數(shù)據(jù)意味著，白酒消費(fèi)群體重心正向年輕人轉(zhuǎn)移。而這部分年輕人求新求變，更愿意去嘗試和創(chuàng)造不同花樣的飲酒體驗(yàn)。清香型白酒作為白酒主流香型之一，口感更加接近年輕消費(fèi)者的需求，即順口、清淡、爽凈、純凈。因此，清香型白酒在抓住年輕化需求方面將走得更快更遠(yuǎn)。另一方面，從國(guó)際化角度來說，中國(guó)白酒要想走出國(guó)門，首先要讓中國(guó)白酒適應(yīng)西方人的口味，而縱觀國(guó)際流行的白蘭地、威士忌、伏特加等烈性酒，唯有清香型白酒接近。因此，清香型白酒在改革創(chuàng)新和擴(kuò)大出口上也更有優(yōu)勢(shì)。

　　品類的核心在于價(jià)值塑造，成功的名酒都有著自身的核心價(jià)值。而汾酒作為名酒代表，自然在品類的價(jià)值塑造上更注重貼近市場(chǎng)、貼近消費(fèi)者。長(zhǎng)期以來，汾酒以卓越的清香品質(zhì)作為其立身之本，近年來以大數(shù)據(jù)、社群、價(jià)值觀營(yíng)銷為基礎(chǔ)，推出了眾多創(chuàng)新性產(chǎn)品；同時(shí)，充分利用汾酒商學(xué)院“講學(xué)平臺(tái)”等平臺(tái)的作用，讓消費(fèi)者更多參與到營(yíng)銷價(jià)值的創(chuàng)造中來。為了實(shí)現(xiàn)精彩生動(dòng)的消費(fèi)體驗(yàn)，汾酒已經(jīng)計(jì)劃把現(xiàn)有專賣店改造升級(jí)為青花汾酒文化體驗(yàn)店，作為文化輸出新陣地。

　　清香的未來增長(zhǎng)潛力加之汾酒的品質(zhì)主張和市場(chǎng)推動(dòng)，想想未來的汾酒勢(shì)能，確實(shí)令人期待。

　　復(fù)興總綱領(lǐng)出爐，汾酒擘畫發(fā)展新藍(lán)圖

　　汾酒在行業(yè)的探花之戰(zhàn)，是企業(yè)的復(fù)興之戰(zhàn)，也是“三香鼎立”的品類之爭(zhēng)。

　　在日前召開的“踐行汾酒復(fù)興綱領(lǐng)，推動(dòng)汾酒高質(zhì)量發(fā)展”大會(huì)上，袁清茂明確了汾酒復(fù)興總綱領(lǐng)——“123綱領(lǐng)”，具體內(nèi)容包括：

　　“1”即推動(dòng)汾酒高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)，又好又快地扎根中國(guó)酒業(yè)第 一方陣；

　　“2”是指在2030年之前，汾酒復(fù)興可分為兩個(gè)階段；

　　“3”是實(shí)現(xiàn)復(fù)興的三大關(guān)鍵：管理、市場(chǎng)與人才。

　　據(jù)了解，基于總綱領(lǐng)，汾酒進(jìn)一步明確了“路線圖”——一個(gè)階段（2022-2024年），是汾酒復(fù)興的發(fā)展轉(zhuǎn)型期和管理升級(jí)期；第二個(gè)階段（2025-2030年），是汾酒復(fù)興的成果鞏固期和要素調(diào)整期。

　　袁清茂具體提出，一階段的2022年確定為“管理現(xiàn)代化基礎(chǔ)年”，2023年確定為“管理現(xiàn)代化提升年”，2024年確定為“管理現(xiàn)代化突破年”。汾酒復(fù)興一階段的主要綱領(lǐng)將分為發(fā)展、市場(chǎng)、品質(zhì)、文化、改革、管理、人才、民生八個(gè)部分，即“八大綱領(lǐng)”。

　　一是發(fā)展綱領(lǐng)，要聚焦三大品牌價(jià)值提升，發(fā)揮清香和露酒品類優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持綠色低碳發(fā)展。

　　二是市場(chǎng)綱領(lǐng)，要與時(shí)俱進(jìn)地創(chuàng)新營(yíng)銷管理體系，做強(qiáng)做深做實(shí)白酒和露酒市場(chǎng)。

　　三是品質(zhì)綱領(lǐng)，要堅(jiān)持“釀好酒、儲(chǔ)老酒、售美酒”的品質(zhì)路線，以科技創(chuàng)新+工匠精神制造出精益求精的高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　四是文化綱領(lǐng)，要以文化為紐帶，不僅要以文化為品牌賦能，也要以文化凝聚人心，構(gòu)建消費(fèi)者、員工、企業(yè)及各相關(guān)方共榮共贏的文化共同體。

　　五是改革綱領(lǐng)，要堅(jiān)決破除一切制約高質(zhì)量發(fā)展的體制機(jī)制障礙，聚焦重點(diǎn)難點(diǎn)、聚焦補(bǔ)齊短板，推進(jìn)發(fā)展方式、運(yùn)營(yíng)機(jī)制向高質(zhì)量邁進(jìn)，不斷激發(fā)發(fā)展活力和夯實(shí)發(fā)展后勁。

　　六是管理綱領(lǐng)，要實(shí)現(xiàn)汾酒管理體系和管理能力現(xiàn)代化，以管理求效率，向管理要效益。

　　七是人才綱領(lǐng)，要認(rèn)真貫徹落實(shí)新時(shí)代組織工作路線，建設(shè)一支忠誠(chéng)干凈擔(dān)當(dāng)、充滿活力的高素質(zhì)專業(yè)化干部人才隊(duì)伍。

　　八是民生綱領(lǐng)，要提升所有汾酒員工的獲得感、幸福感、安全感，構(gòu)建平安酒都、幸福酒都。

　　從“八大綱領(lǐng)”的內(nèi)容不難看出，汾酒下一階段的發(fā)展思路已更加明晰：聚焦三大品牌價(jià)值提升，發(fā)揮清香和露酒品類優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做深做實(shí)白酒和露酒市場(chǎng)，堅(jiān)持釀好酒、儲(chǔ)老酒、售美酒的品質(zhì)路線……其在品質(zhì)、品牌、品類方面，均有充分積累和重要部署。

　　袁清茂強(qiáng)調(diào)，要把汾酒復(fù)興一階段“八大綱領(lǐng)”抓好、抓實(shí)、抓到位，“一年打基礎(chǔ)，二年上臺(tái)階，三年大突破”。在如何實(shí)現(xiàn)汾酒高質(zhì)量發(fā)展與復(fù)興方面，袁清茂重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了“管理、市場(chǎng)與人才”的三輪驅(qū)動(dòng)。

　　在袁清茂看來，管理是復(fù)興質(zhì)量與韌性的關(guān)鍵，市場(chǎng)是檢驗(yàn)復(fù)興成功與否的關(guān)鍵，人才既是復(fù)興的引路人、推動(dòng)者，同時(shí)也是受益者。汾酒復(fù)興要以管理筑牢根基、以市場(chǎng)做大格局，同時(shí)也要帶好人才隊(duì)伍。

　　按照汾酒“十四五”規(guī)劃，汾酒將邁向復(fù)興和“世界企業(yè)”宏偉目標(biāo)。如今，無論是從“汾酒復(fù)興總綱領(lǐng)”來看，還是從“一階段”的發(fā)展來看，汾酒復(fù)興的“新藍(lán)圖”已經(jīng)確立，而從袁清茂的表述也不難發(fā)現(xiàn)，在2025年汾酒將迎來“大突破”。

　　不難看出，新時(shí)代下緊抓趨勢(shì)，明確定位，思路清晰、不斷跑出“加速度”的汾酒，這樣一支白酒龍頭，任何時(shí)候都值得投資和期待。相信“十四五”期間，在清香品類驅(qū)動(dòng)下，汾酒定能實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)，三分天下，一起拭目以待�。ㄎ恼聛碓矗壕茦I(yè)財(cái)經(jīng)）