糧食危機(jī)下，名白酒的收藏價(jià)值浮現(xiàn)

2021/10/5 9:55:44 編輯：晨晨 閱讀量：2239

　　不久前，機(jī)構(gòu)發(fā)布《2020年世界糧食安 全和營(yíng)養(yǎng)狀況報(bào)告》，指出2019年有近6.9億人挨餓，比2018年增加了1000萬(wàn)人，5年內(nèi)增加了近6000萬(wàn)人。到2020年底，約有8300萬(wàn)至1.32億人因疫情引發(fā)的經(jīng)濟(jì)衰退而挨餓。古特雷斯憂心忡忡：“我們的食品系統(tǒng)正在失靈！”真的面臨糧食危機(jī)嗎？幾乎一夜之間，我國(guó)對(duì)于糧食浪費(fèi)這件事情也發(fā)出倡議，“厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)”成為了社會(huì)焦點(diǎn)。這令還存有饑餓記憶的一代人立即緊張起來(lái)。更有很多人隨之提出了“糧食危機(jī)是否會(huì)影響白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的擔(dān)憂。

　　糧食問(wèn)題確實(shí)和釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著密切的關(guān)聯(lián)。俗話說(shuō)“曲是酒之骨，糧是酒之肉”。事實(shí)上， 當(dāng)人類還處于有游牧打獵為生的階段，賴以生存的主食是肉食而非谷物。人們先是發(fā)現(xiàn)采集而來(lái)的野生谷物可以釀造成酒，而后才開始有意識(shí)地種植谷物，以便釀酒原料的供應(yīng)。因此，我國(guó)著名考古學(xué)家吳其昌先生曾提出一個(gè)有趣的觀點(diǎn)：“我們的祖先種植糧食的目的，初是為了釀酒而不是吃飯充饑。”美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)人類學(xué)家索羅門·卡茨博士也提出了類似觀點(diǎn)，認(rèn)為人們初學(xué)會(huì)種植糧食的目的是——為了釀酒。

　　回顧我國(guó)五千年文明，酒和文明息息相關(guān)，但是自儀狄釀酒以來(lái)，歷史上就出現(xiàn)不同形式的禁酒，深刻影響著我國(guó)歷史的發(fā)展。

　　糧食危機(jī)會(huì)引發(fā)國(guó)家禁酒及控制白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這種認(rèn)知確實(shí)有點(diǎn)落伍了，至少不符合當(dāng)前行業(yè)的實(shí)際釀造情況。當(dāng)前白酒主要是以高粱為主，高粱的種植主要集中在荒地山地及東北地廣人稀的高原，國(guó)人的主糧小麥和大米種植的主產(chǎn)區(qū)很少用來(lái)種植高粱，所以白酒的釀造并不會(huì)造成糧食危機(jī)的加劇，相反對(duì)于白酒行業(yè)的凈化升級(jí)提供有利的市場(chǎng)及政策環(huán)境。

　　糧食危機(jī)對(duì)名酒消費(fèi)市場(chǎng)的影響

　　當(dāng)前糧食危機(jī)的出現(xiàn)，因?yàn)槲覈?guó)酒業(yè)早在清朝就完成了從主糧到高粱等雜糧的轉(zhuǎn)變，因此從糧食角度不會(huì)影響白酒產(chǎn)業(yè)，但是糧食危機(jī)的大背景下，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)名酒消費(fèi)和收藏的佳時(shí)機(jī)。

　　名酒品牌消費(fèi)會(huì)越來(lái)越吃香

　　糧食危機(jī)勢(shì)必會(huì)影響我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的釀造和消費(fèi)，雖然白酒產(chǎn)業(yè)并不會(huì)影響糧食，但是厲行節(jié)約的社會(huì)環(huán)境下，我國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)一定會(huì)受到?jīng)_擊，在疫情危機(jī)和糧食危機(jī)的雙重?cái)D壓下，白酒產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)將名酒及主流產(chǎn)品集中，這也是當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)名酒業(yè)績(jī)和股市不受影響的原因。

　　白酒作為老百姓日常生活中的剛需產(chǎn)品，社會(huì)普遍的危機(jī)只會(huì)促進(jìn)行業(yè)的進(jìn)化和發(fā)展，使得剛需產(chǎn)品向剛需品牌集中，名酒是危機(jī)環(huán)境下市場(chǎng)消費(fèi)凈化受益的剛需品牌，未來(lái)消費(fèi)者和資本市場(chǎng)對(duì)名酒的消費(fèi)和投資將始終處于穩(wěn)定確定的首要選擇狀態(tài)。無(wú)論是消費(fèi)及投資危機(jī)下向名酒靠攏，會(huì)讓名酒更值錢，因此名酒品牌消費(fèi)只會(huì)越來(lái)越吃香。

　　名酒收藏會(huì)越來(lái)越值錢

　　因?yàn)榧Z食危機(jī)的出現(xiàn)，市場(chǎng)的價(jià)格一定會(huì)受到?jīng)_擊，雖然糧食危機(jī)不會(huì)造成白酒企業(yè)漲價(jià)，但是因?yàn)榧Z食危機(jī)帶來(lái)的緊張感會(huì)給制造企業(yè)帶來(lái)產(chǎn)量壓力，白酒的釀造量會(huì)因?yàn)槲�機(jī)而受到抑制，市場(chǎng)原酒供給減少勢(shì)必帶來(lái)價(jià)格的整體上漲，名白酒企業(yè)的原酒也會(huì)越來(lái)越值錢。

　　隨著糧食價(jià)格上漲及提升，具有收藏價(jià)值的名酒產(chǎn)品也會(huì)因此水漲船高，比如飛天茅臺(tái)、水晶五糧液、頭鍋原漿汾酒等收藏投資型的名酒產(chǎn)品，都會(huì)因此受益。此外，在危機(jī)下名酒廠的控價(jià)控貨，也將推動(dòng)名白酒產(chǎn)品的價(jià)格的上漲。

　　名酒政策環(huán)境會(huì)越來(lái)越好

　　國(guó)家對(duì)于糧食危機(jī)的提前布局，可能會(huì)給已經(jīng)松綁的白酒制造行業(yè)和市場(chǎng)，在政策上進(jìn)行干預(yù)和調(diào)控，因此對(duì)于白酒行業(yè)必然會(huì)有深遠(yuǎn)的影響。當(dāng)前從國(guó)家輿論導(dǎo)向來(lái)看，未來(lái)出臺(tái)限制白酒行業(yè)發(fā)展的政策和禁令可能會(huì)隨時(shí)出臺(tái)，所以不要認(rèn)為糧食危機(jī)不會(huì)影響不用主糧的白酒產(chǎn)業(yè)，相反企業(yè)應(yīng)該提到做好應(yīng)對(duì)宏觀調(diào)控帶來(lái)的影響。

　　每一次供給側(cè)改革，帶來(lái)的趨勢(shì)都是淘汰劣勢(shì)產(chǎn)能，提升先進(jìn)的生產(chǎn)力。糧食危機(jī)下進(jìn)行的新一輪調(diào)控，會(huì)對(duì)低端釀酒品牌進(jìn)一步打壓，從而為名酒和名品牌騰出發(fā)展空間。畢竟，優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)能才能創(chuàng)造更好的效益，這才符合厲行節(jié)約的社會(huì)主流意識(shí)。因此，在政策調(diào)控下行業(yè)高度凈化，名白酒的投資和消費(fèi)都會(huì)受益。

　　此外糧食危機(jī)下，市場(chǎng)的恐慌和物價(jià)的上漲，也將促使名酒主流產(chǎn)品和品牌的價(jià)格上漲，普通民眾對(duì)于名白酒收藏及儲(chǔ)存的需求也會(huì)被激起，因此能夠利好于具有投資收藏價(jià)值的品牌和產(chǎn)品。綜上所述，一句話概括那就是物以稀為貴，每次糧食危機(jī)，都是藏酒良機(jī)。（來(lái)源：壺中歲月）