2020年份勃艮第，值得入手嗎？

2021/6/13 11:30:40 編輯：晨晨 閱讀量：513

　　2020年份波爾多期酒如火如荼發(fā)布的同時，另一大葡萄酒產(chǎn)區(qū)勃艮第也備受關(guān)注。

　　倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）和Vinfolio兩份重量級報告的問世，揭開了2020年份勃艮第葡萄酒的面紗，讓我們從2020年份勃艮第的收成和品質(zhì)以及近年的市場走勢和未來趨勢，來探討一下這個年份是否值得入手，以及如何選擇。

　　2020：小而美的年份

　　伴隨著席卷的疫情和異常提早的收獲季，2020年份勃艮第很容易成為一場災(zāi)難。然而，經(jīng)歷了這個動蕩年份的葡萄仍然非常健康，即使是較真的鑒賞家也應(yīng)該會對它留下深刻的印象。Vinfolio報告顯示，2020年勃艮第迎來了過去25年來早的采收季。第1批葡萄于8月12日采收，幾乎比上一年提前了一個月。

　　盡管春季出現(xiàn)了幾次霜凍（尤其是在夏布利），但氣溫仍然高于平均水平，絲毫沒有受到冰雹的影響，夏季高溫和缺乏降水導(dǎo)致許多地區(qū)的葡萄產(chǎn)量減少了至少15%，但干熱也帶來了一個顯著的好處：勃艮第沒有一個葡萄園需要應(yīng)對葡萄藤的任何重大病蟲害的爆發(fā)。夏天幸存下來的葡萄在收獲季節(jié)非常健康——無論是紅葡萄還是白葡萄品種。

　　正如De Montille的Brian Sieve所說的那樣，“2020年份有良好的集中度和酸度，就像2014年份一樣酸度超群、pH值極低、結(jié)構(gòu)出色，有很好的陳年潛力。”

　　2020年份勃艮第葡萄酒總體上是樂觀的。然而，由于降雨量的零散分布，這個年份的質(zhì)量會因葡萄園而異，即使在同一子產(chǎn)區(qū)內(nèi)也是如此。例如，伯恩丘（C?te de Beaune）見證了一個適合作物生長的炎熱年份。夏布利的釀酒師則將他們的成功歸于8月初略微涼爽的氣溫和收獲前的降雨。同時，嬌脆的黑比諾在高溫和干旱中遭受的損失比霞多麗要大得多。

　　盡管早收使一些收藏家和釀酒師重溫了過去多個年份的失望——例如2003年份，但從2020年份勃艮第得到的重要的教訓(xùn)是，早收并不一定意味著一個熱的年份。該年份產(chǎn)量較低，許多收獲的葡萄都生長在小而健康的葡萄串中，有望降低pH值和高酸度，這應(yīng)該會給葡萄酒帶來獨特的芳香和新鮮度。預(yù)計白葡萄酒會清新而有質(zhì)感，紅葡萄酒會柔順但很強勁。

　　穩(wěn)居金字塔尖

　　長期以來，稀缺性一直是勃艮第葡萄酒發(fā)展的主要推動力，尤其是在過去十年中，吸引了來自范圍內(nèi)的收藏家和投資者越來越多的關(guān)注。

　　Liv-ex報告顯示，自2010年以來，勃艮第的市場份額從1%上升到2019年創(chuàng)紀錄的20%，2020年回落到18%。價格也一直保持著上漲態(tài)勢，勃艮第150指數(shù)在2018年創(chuàng)下歷史新高。該指數(shù)在2010年12月至2020年12月上漲了140%，而Liv-ex 1000和波爾多500指數(shù)同期分別上漲了40%和20%。今年3月，1999年份勒樺酒莊慕西尼特級園（Domaine Leroy Musigny Grand Cru）紅葡萄酒，以每瓶24,380英鎊成為Liv-ex 20年歷史中昂貴的葡萄酒。勒樺（Leroy）也回歸了Liv-ex 2020百強的頭把交椅。此外，勃艮第酒的需求在拍賣市場上得到了充分展示，蘇富比的年度報告顯示，2005、2006和2007三個年份的羅曼尼·康帝創(chuàng)造了新的世界拍賣紀錄。

　　盡管勃艮第在2020年繼續(xù)成為精品葡萄酒市場的熱點，但它仍面臨著眾多挑戰(zhàn)，包括疫情對即飲渠道的嚴重影響以及美國對許多歐洲國家征收25%關(guān)稅的沖擊。隨著勃艮第葡萄酒在2020年價格下跌，其市場份額也有所下降。但是穩(wěn)定的銷量和葡萄酒交易數(shù)量的增加表明，買家對該地區(qū)的興趣并沒有減退。恰恰相反，從過去很少看到出現(xiàn)在二級市場的產(chǎn)區(qū)和酒莊來看，買家仍在繼續(xù)從該地區(qū)的葡萄酒中尋找價值之選。一些酒商報告稱，勃艮第酒的銷售額在2020年明顯增加。

　　價格下跌，是失寵了嗎

　　就二級市場活動而言，勃艮第非常引人注目，尤其當以其平均交易價和長期價格表現(xiàn)來衡量時。自2003年推出Liv-ex區(qū)域指數(shù)以來，勃艮第的酒莊代表了精品葡萄酒市場的高切入點，而勃艮第則是表現(xiàn)好的地區(qū)。

　　但是在過去的兩年中，勃艮第的表現(xiàn)差，2019年下降了8.8%，2020年下降了1.5%。疫情、美國對酒精度低于14%的葡萄酒加征關(guān)稅，以及去年投放市場的充足且價格昂貴的2018年份葡萄酒，均對價格造成了下行壓力。

　　2020年，雖然行業(yè)基準指數(shù)Liv-ex 100和追蹤波爾多一級酒表現(xiàn)的Liv-ex Fine Wine 50指數(shù)分別上漲了5.4%和3.6%，但勃艮第150指數(shù)仍為負值，下降1.5%。

　　勃艮第的高端地位長期以來一直吸引著投資者。盡管價格下跌，但勃艮第在2020年仍然證明比某些股市具有更好的投資價值。它的表現(xiàn)超過了FTSE 100和恒生指數(shù)，但是，它的確落后于以科技為主導(dǎo)的標準普爾500指數(shù)和德國DAX指數(shù)，后者在后一個季度取得了可觀的增長。

　　與其他精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)相比，2020年勃艮第的價格沒有搭上順風(fēng)車。意大利和香檳兩個地區(qū)指數(shù)因免于25%的美國關(guān)稅分別上漲6.7%和6.3%，羅訥和波爾多500也分別增長了3.9%和3.5%。除勃艮第外，只有以美國為主的世界其他地區(qū)在這一年中出現(xiàn)了下降（-0.15%）。

　　從歷史上看，勃艮第紅葡萄酒在二級市場上的表現(xiàn)要優(yōu)于白葡萄酒。在過去的五年中，紅葡萄酒的價格上漲了78.6%，白葡萄酒則上漲了28.9%。到2020年，情況大致相同。勃艮第紅葡萄酒在Liv-ex上的平均單箱交易價格是白葡萄酒的兩倍。但是，今年勃艮第紅葡萄酒的平均價格下跌幅度更大，下降了4.6%，而勃艮第白葡萄酒的價格僅下跌了1.8%。

　　在2020年度Power 100排名中，勃艮第的退步也很明顯。有10個勃艮第品牌跌出前100名的行列，比其他任何地區(qū)都多。

　　盡管勃艮第在Power 100中的份額有所減少，但有9個新的酒莊因強勁的價格表現(xiàn)獲得備選資格。這些酒莊沒有出現(xiàn)顯著的二級市場活動，因此有更大的上漲空間。

　　從名氣度低的產(chǎn)區(qū)和酒莊尋找“價值洼地”

　　勃艮第在廣闊市場中的地位也許是一個比價格更重要的主題。就2020年的交易份額而言，意大利是大的贏家，從9%上升到15%，而波爾多遭受的損失大，從2019年的55%下降到42%。勃艮第在2019年創(chuàng)紀錄的一年后基本上保持了自己的地位，其價值份額的下降，從20%降至18%。

　　但是價格的下降（以勃艮第150的葡萄酒來衡量）和價值的市場份額下降并不能說明全部。2020年，勃艮第的交易量比上年增長31%，交易中的酒款數(shù)量同比增長34%。該地區(qū)吸引了11%的活躍買家，而賣家則增加了9%。

　　以上說明，勃艮第的魅力依然存在，雖然這與它近來表現(xiàn)低迷的指數(shù)表現(xiàn)有些矛盾。盡管勃艮第的葡萄酒價格可能已經(jīng)達到上限，但許多其他備受推崇的區(qū)域價值卻在上升。

　　買家的興趣似乎正在發(fā)生新的變化：隨著商人及其客戶尋求更好的價值產(chǎn)品，對勃艮第的需求正在不斷擴大，以前沒有吸引大筆交易的產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在正在受益于更廣泛的買家。

　　如果僅在五年前，勃艮第的二級市場以少數(shù)的傳統(tǒng)重量級酒莊為主導(dǎo)，那么現(xiàn)在它的多樣性正在得到充分展示。來自勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在二級市場的交易比以往任何時候都多。在過去的一年中，勃艮第產(chǎn)區(qū)的活躍葡萄酒數(shù)量增加了1/3。對勃艮第的關(guān)注一直是性的，人們有充分的理由相信這種興趣只會增加。

　　勃艮第仍然面臨旅行限制以及餐飲渠道關(guān)閉等挑戰(zhàn)。但是隨著2020年二級市場趨勢的明朗，對于許多買家而言，發(fā)現(xiàn)勃艮第的旅程才剛剛開始。用尼爾·馬�。∟eal Martin）的話來說，勃艮第“仍然是一個神奇的地方”，并將繼續(xù)發(fā)揮其魔力。

　　2020年份勃艮第葡萄酒的選擇建議：

　　預(yù)計酒精含量會很高，適合久存。如果您愿意等待葡萄酒慢慢成熟，那么來自羅曼—尼—康帝（Romanée-Conti）、大德園（Clos de Tart）等酒莊的經(jīng)典紅葡萄酒，或者來自勒弗萊酒莊（Leflaive）、勒樺酒莊（Leroy）的白葡萄酒，可能適合您。如果您更喜歡較低酒精度和更適合年輕飲用的葡萄酒，可嘗試選擇來自威廉費爾（William Fèvre）或杜維薩（René et Vincent Dauvissat）等酒莊的夏布利葡萄酒。

　　如果您想在投資組合中添加更多勃艮第酒，2020 的年份報告似乎有點令人生畏。一方面，質(zhì)量高得驚人。另一方面，特定酒款品質(zhì)的巨大差別可能會讓你感到難以選擇。

　　然而，整體的前景是積極的。大多數(shù)酒莊都對這一年份的紅葡萄和白葡萄收成感到滿意。如果您從擁有悠久歷史的優(yōu)質(zhì)酒莊那里購買，您不太可能后悔自己的選擇。這些葡萄酒具有更長的陳年潛力，也了超長的窖藏和鑒賞期限。從長遠來看，來自產(chǎn)量較低的葡萄園的酒款表現(xiàn)會更好。不過如果您對稀缺性不太在意，那么2018 年份葡萄酒可能是一個更好的選擇。（來源：華夏酒報 編輯：李劍 記者 徐菲遠）