如果問(wèn)當(dāng)下哪個(gè)白酒品類(lèi)火?無(wú)疑是醬酒。
醬酒作為釀造技藝復(fù)雜、口感出眾的香型,被越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇,也搶到了越來(lái)越多的市場(chǎng)份額。2019年度,醬酒市場(chǎng)銷(xiāo)售收入增速超20%,達(dá)到約1350億。2020年,醬酒熱度不減,繼續(xù)高歌猛進(jìn)。
貴州釀酒歷史悠久,是四大酒都之一,有著非常濃厚的白酒文化。除了無(wú)人不知的茅臺(tái)酒,還有位于赤水河上游的金沙酒業(yè)。金沙酒業(yè)基酒儲(chǔ)量高達(dá)4萬(wàn)噸,優(yōu)質(zhì)酒比例90%以上,為貴州省基酒儲(chǔ)存量第二的醬酒生產(chǎn)企業(yè),高儲(chǔ)存量基酒了摘要酒、金沙回沙酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的穩(wěn)定。
據(jù)金沙酒業(yè)2020年半年總結(jié)會(huì)披露:2020上半年金沙酒業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入10.47億元,其中高端產(chǎn)品摘要占比超過(guò)50%。值得一提得是,在年初發(fā)布的2019年度報(bào)告上,摘要酒同樣有著不俗的表現(xiàn)。據(jù)悉,2019年金沙酒業(yè)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)同比實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng),全年銷(xiāo)售收入超過(guò)15億元,其中高端品牌摘要酒的貢獻(xiàn)占比首次超過(guò)50%。由此可見(jiàn),進(jìn)入2020年盡管受到疫情影響,但金沙酒業(yè)和摘要酒高歌猛進(jìn)的勢(shì)頭并未放慢。
源:摘要酒的前世今生
摘要酒產(chǎn)自被譽(yù)為“美酒河”的醬酒福地——貴州省醬酒三大黃金產(chǎn)區(qū)的金沙縣。康乾盛世,物阜民豐。金沙陡酒,聲名鵲起。祖師劉開(kāi)庭,殫精竭慮,踞沃野清源,佐山川靈氣,日月星光;取西來(lái)圣水,天然糯粱。祀天地,祭宗廟,求九德,避三端。擇良辰吉日,清心沐手,兩投其料,九番蒸煮,八輪發(fā)酵,摘其精華,深藏久窖,三載封存,遂成醬香瓊漿,名冠殊榮。 遵儀狄之法,效開(kāi)庭之方。然水流千里,其形自變;物競(jìng)天擇,氣運(yùn)自然。今海宴河清,國(guó)運(yùn)昌隆。招賢納士,萃搜秘本。淘漉萬(wàn)卷,淬礪千方。摘天籟之菁華,色若晨露;要人間之至釀,味比醪醇。惟精惟一,卅載深窖。守心志,修內(nèi)美;取天道,歸本純,遂得千年回沙之妙。終成醬香摘要。
韻:摘萬(wàn)物魁首,聚一生至要
每一個(gè)初逢摘要的人,都會(huì)首先被它的品牌名吸引住。摘要,本意是提供文獻(xiàn)內(nèi)容梗概,不加評(píng)論和補(bǔ)充解釋?zhuān)?jiǎn)明、確切地記述文獻(xiàn)重要內(nèi)容的短文;其功能在于提供準(zhǔn)確的信息,作用在于精煉重要的內(nèi)容,價(jià)值在于凝聚專(zhuān)業(yè)的結(jié)論。摘要常出現(xiàn)在學(xué)術(shù)論文中,原與酒毫無(wú)瓜葛,然而這款酒卻以“摘要”為品牌名,有何深意呢?
灰金版摘要精選優(yōu)質(zhì)小麥及高粱,傳承百年原生古窖,秉承高端醬香回沙工藝釀造,并經(jīng)過(guò)三年以上儲(chǔ)存,成就摘要品質(zhì),可謂“千年回沙工藝,醬酒靈魂”,與摘要的蘊(yùn)意不謀而合。采用“摘要”作為品牌名,意在向消費(fèi)者闡述自身“摘萬(wàn)物魁首,聚一生至要”的深厚文化底蘊(yùn),使其成為獻(xiàn)給終身良師的尚品,與摯友相互開(kāi)懷暢飲的佳品。
器:器以載道——書(shū)本器型
灰金版摘要的整體外觀以灰色為主,給人的觀感是簡(jiǎn)潔,雅致,秀氣,細(xì)膩;“摘要”兩個(gè)鎏金大字印于包裝正標(biāo)中央,在灰金色背景的襯托下灼灼生輝;灰金版摘要的正標(biāo)右下方印有“灰金版”“小批量勾調(diào)”字樣,與以往的金沙摘要酒區(qū)別開(kāi)來(lái),彰顯灰金版摘要的珍貴基因;此外,包裝背面詳細(xì)記述了金沙酒的釀造歷史、釀造工藝以及醬香摘要得來(lái)之法門(mén)。
在包裝設(shè)計(jì)上,灰金版摘要脫離了傳統(tǒng)酒類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)思路,包裝十分新穎。外盒是類(lèi)似書(shū)本的長(zhǎng)方體,瓶身同樣是書(shū)本模樣,乍一看好似一部厚厚的鴻篇巨著,即便放在書(shū)架上也不會(huì)感覺(jué)突兀。摘要的包裝是由國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師萬(wàn)宇老師經(jīng)過(guò)兩年的精心準(zhǔn)備,主持設(shè)計(jì)而成的;型似書(shū),實(shí)為酒,書(shū)一卷,酒一壺,為酒桌平添了幾分文雅氣息,滿(mǎn)足了一款產(chǎn)品作為饋贈(zèng)、宴請(qǐng)所需要的顏值要求。
貴州摘要酒灰金版
摘萬(wàn)物魁首,聚一生至要
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