讓世界愛上山東味兒！“景陽春·景⑧山東美食大賽”第二場強(qiáng)勢來

2020/12/8 10:13:25 編輯：芳芳 閱讀量：574

　　味道齊魯，聚宴鳶都！

　　12月4日上午

　　難舍經(jīng)典 山東味道

　　——景陽春·景⑧山東美食大賽

　　初賽第二場在濰坊新富佳悅大酒店火爆開啟！

　　比賽通過線上線下多平臺(tái)同步直播

　　歷時(shí)1小時(shí)30分鐘，直播矩陣吸引

　　220余萬人在線觀看

　　01、廚技爭霸

　　一展拿手好菜

　　比賽現(xiàn)場，清湯松茸燉繡球、焦溜銀鱈魚、龍騰盛世、蟹粉釀白玉，四道經(jīng)典山東美食，在參賽選手們的烹調(diào)之下香飄四溢，勾動(dòng)了現(xiàn)場所有人的味蕾。

　　現(xiàn)場4位參賽選手也卯足了勁兒，在食材、烹飪、菜名、擺臺(tái)上下足了工夫。各色美食讓人垂涎三尺，讓觀眾大呼過癮。

　　切，有獨(dú)特的刀法；

　　炸，有外焦里嫩的手藝；

　　擺，有別具一格的創(chuàng)意……

　　“這次參加山東美食大賽，能在全省人民面前展示廚藝我感到很高興，不但可以將魯菜推廣出去，還可以和同行交流切磋，提升廚藝�！�

　　師從我國烹飪大師、魯菜特級(jí)大師、濰坊烹飪泰斗譚東生先生的中式烹調(diào)中級(jí)技師郭發(fā)，從事魯菜及濰坊菜制作研究18年，在廚藝的比拼中他可謂身經(jīng)“百戰(zhàn)”，2018年參加上海合作組織青島峰會(huì)歡迎晚宴，2019年榮獲建國70周年山東飯店貢獻(xiàn)金樽獎(jiǎng)……

　　擁有同樣想法的大廚李傳波，對(duì)自己擅長的菜品——“蟹粉釀白玉”甚是得意。他希望更多的同行能通過這次比賽，在交流、互動(dòng)中得到提升，讓世界愛上山東味兒！

　　02、美食點(diǎn)評(píng)

　　——嚴(yán)格把關(guān)

　　菜品好不好，廚藝精不精？頗有發(fā)言權(quán)的當(dāng)屬評(píng)委。

　　本場比賽邀請(qǐng)了我國飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)委員、我國烹飪大師、山東省首席技師趙培敬，我國烹飪大師、山東省首席技師、國家勞動(dòng)部技能競賽裁判員 韓秀滿，國家中式烹飪?cè)u(píng)委、我國烹飪大師、我國魯菜大師王慶國以及全省各地的美食達(dá)人、網(wǎng)紅博主、媒體大咖等50余位美食品鑒官，共賞經(jīng)典山東美食、品味經(jīng)典山東美酒、尋味經(jīng)典山東味道！

　　通過現(xiàn)場專家評(píng)委以及50余位美食品鑒官對(duì)每一道菜品嚴(yán)格的“觀其色、賞其形、聞其香、品其味”，為菜品綜合打分，評(píng)出本場“招牌菜”和“人氣菜”。

　　03、魯菜配魯酒

　　——地道山東味兒

　　自古以來，酒不離菜，菜不離酒。作為中華優(yōu)質(zhì)文化的重要代表，美食與美酒的搭配總是相得益彰，數(shù)千年來綻放著璀璨的民族光彩。二者的相遇，是舌尖上的絢麗綻放，更是文化的浸潤滋養(yǎng)。

　　美食不僅作為餐桌上的一道道菜品，更是可以治 愈生活的美好遇見。

　　何須滿桌珍饈？沿襲千年的魯菜，佐以景陽春·景⑧——一道魯菜，一杯美酒，嘴里溢著菜品的醇香，鼻尖彌漫景陽春的濃香，空氣中飄糅著回味……

　　美酒，佳肴，灑脫，快意！生活，也可以如此美妙！

　　隨著“招牌菜”和“人氣菜”的評(píng)選出爐，山東美食大賽第二期完美落幕。

　　但是，這場美食的較量并未結(jié)束，味道的盛宴還將持續(xù)，“山東美食大賽”也將帶領(lǐng)齊魯傳承千年的美食美酒文化，走向全國，走向世界，讓更多的人了解山東味兒，愛上山東味兒！

　　錯(cuò)過了今天的美味？

　　沒關(guān)系

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