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做好小酒館,這幾方面要注意!

2020/11/25 15:53:05 編輯:媛媛 閱讀量:2964

  近幾年精釀館的熱度很高,出現(xiàn)了一大批想要在精釀館展開事業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。但是想打造別具一格的精釀酒館,怎么才能怎樣才能客流量不斷,生意興隆呢?今天就來分享一下小酒館的經(jīng)營方式和技巧。

  首先想要經(jīng)營好就要進(jìn)行精釀酒館行業(yè)的了解和熟悉,了解大部分客戶的口味和偏好。

  一、酒要好

  銷售的酒品質(zhì)要好。所謂“酒香不怕巷子深”,只有好的酒,讓顧客喝完感覺醇厚、味美,才會(huì)流連忘返,才會(huì)口碑相傳,讓你的生意越來越好。

  二、菜要美

  菜品的味道要好,而且適合飲酒時(shí)品嘗。讓美食與美酒相得益彰,讓食客回味無窮,會(huì)經(jīng)常光顧你的小酒館。

  三、環(huán)境佳

  提供良好的環(huán)境和氣氛。可以讓顧客在品嘗美食美酒的同時(shí),有一個(gè)愜意的心情,創(chuàng)造一個(gè)富有正能量的歇腳之地。

  四、保持活動(dòng)、促銷

  有自己獨(dú)特的營銷方式,經(jīng)常搞一些活動(dòng)。先不要急于賺錢,賺足人氣,剛開始要穩(wěn)定客源,薄利多銷,人氣上去,銷量自然而然就上去了,比如圣誕節(jié)、元旦、情人節(jié)等等節(jié)日,可以搞一些主題活動(dòng),也可以做酒類或者菜品打折的活動(dòng),或者是消費(fèi)滿多少有贈(zèng)品的活動(dòng),讓顧客感覺酒館會(huì)給他們很多優(yōu)惠,同時(shí)覺得老板很講究,便更愿意光顧。

  五、建立會(huì)員黏性

  做好會(huì)員的服務(wù)工作,建立會(huì)員管理系統(tǒng),對(duì)經(jīng)常光顧酒館的顧客要建立會(huì)員檔案,積累更多消費(fèi)客戶。

  六、利用網(wǎng)絡(luò)宣傳

  做好廣告宣傳,F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)非常發(fā)達(dá),可以用微信等社交軟件為酒館做宣傳,通過發(fā)朋友圈等內(nèi)容擴(kuò)大知名度。

  總之,想要經(jīng)營好精釀酒館就要穩(wěn)定客源和吸引客源。穩(wěn)定客源,就要搞好項(xiàng)服務(wù),就要了解顧客的口味和需求了吸引客源,就要搞好宣傳,要不斷優(yōu)化店內(nèi)環(huán)境和品質(zhì),客源多了,生意才會(huì)更好!(文章來源:企業(yè)投稿)

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