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鵲橋 基石干紅葡萄酒

【產(chǎn)品名稱】鵲橋 基石干紅葡萄酒

【建議零售價】暫無報價

【公司名稱】卡米薩有限公司

產(chǎn)品介紹

品    名:鵲橋;杉tRichety Bridge。Foundation Stone
產(chǎn)    區(qū):南非。西開普敦 Swartland地區(qū)
葡萄品種:色拉子、丹娜、幕爾維德、神索、歌海娜
釀造手記:葡萄出自Swartland地區(qū)自然條件獨特的莊園,生長在東向山坡地的分解花崗巖土壤里,此種特性造就了這一羅納河式的混合酒。葡萄果實在24-25.5°С的氣溫條件下人工采摘。發(fā)酵過程在28°С的溫度條件下,于不銹鋼酒罐中進行,每天會對罐中葡萄壓榨4次。10天后是用1.3bar的壓力輕輕按壓。乳酸發(fā)酵階段分別在法國橡木桶中完成,長達15個月。幾個不同品種的葡萄酒在桶中分別陳釀后才被混合裝瓶。
口    感:成熟、多汁的覆盆子和桑葚芳香,交織有巧克力的芬芳、富層次的香料味以及紅莓果香。酒香充盈整個口腔,回味綿長。協(xié)調(diào)圓潤的丹寧為悠長的酒香添加了濃重的香料氣息。
酒 精 度:14.2%
凈 含 量:750ML
搭配食物:鴕鳥肉,燉野味及配有胡椒醬汁的牛后腿肉。
包裝規(guī)格:6支/箱

公司介紹

    Rickety Bridge 就座落于開普半島美食與美酒之都Franschhoek這座奇妙的城鎮(zhèn)郊外。它面對著Dassenberg群島,一直延伸至Franschhoek河邊。1797年5月13日,這片土地為Paulina de Villiers 所擁有。據(jù)信,Paulina是率先在土地上耕種葡萄的莊主。該酒莊擁有悠久的葡萄酒釀造歷史,這從酒窖的原始混凝土結(jié)構和埋在地下的酒罐中可以得到證實。19世紀80年代,由于通向該莊園的木橋橫跨過的Franschhoek河流,并吸引許多美麗的鳥類在此棲息而聞名。
    Rickety Bridge葡萄園中的植株按東西向排列,山地上的葡萄被種植的朝北的山坡上,這就使得終年橫貫Franschhoek山谷的微風能夠保持葡萄園的干燥和相對涼爽。群山的存在也為旁晚的葡萄園帶來大片陰影,以葡萄植株不過度暴曬在南非強烈的陽光下。該地區(qū)年降水量高達1500毫米,豐沛的雨量提供了葡萄生長所需的大部分水份。
    山地葡萄園的土壤中富含橡樹葉土和谷地薔薇。橡樹葉土質(zhì)肥厚,谷地薔薇則相對干燥,且透水性良好,這里的土壤由風化花崗巖土壤和分解頁巖土壤分別構成。葡萄園向著河流延伸,河邊的土地平整,土壤變?yōu)樯百|(zhì)、沖積土壤。沖擊土壤是由雨水長期沖刷后殘留的礦物質(zhì)分解形成,其成分通常包括粘土、淤泥和沙石。
在山地上,葡萄植株的密度很大,以迫使藤蔓爭奪養(yǎng)分,從而生長成為相對個體較小且密集的果串的風味集中,并使得每株藤上能夠多結(jié)8串果實(約重1公斤)。Rickety Bridge釀酒所用的葡萄有的采自樹齡已達32年的葡萄藤,而年輕的葡萄藤是在2000年種下的。
    酒莊栽種的葡萄包括以下品種:赤霞珠、梅樂、希拉、霞多麗、長相思、和賽美蓉。Wynand相信,(通過良好的栽種實踐)收獲后的葡萄質(zhì)量對裝瓶后的葡萄品質(zhì)具有至關重要的意義。為獲得擁有持續(xù)高品質(zhì)的葡萄酒,Rickety Bridge還從特定區(qū)域及微氣候區(qū)獲取葡萄,以提升酒的質(zhì)量并以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品托穎于眾商家之間。

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